ËCOBAR

3 de abril

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Las que vivís en Madrid estáis de suerte! Y es que un nuevo restaurante ha abierto sus puertas. Se trata de un concepto un tanto diferente… Y, bueno, para las que ahora mismo no estemos en Madrid lo podemos apuntar en nuestras agendas para cuando hagamos una escapadita a la capital! He de decir que yo aún no he estado pero tengo muchas ganas de probar su comida!

¿Su nombre? ËCOBAR.

Salón principal del Restaurante

Es un Restaurante de cocina Internacional ecológica en la que tratan de que la mayoría de los productos y materias primas sean 100% naturales de procedencia ecológica.

Las que me leéis y conocéis, ya sabéis lo que me gusta y atrae a mi todo lo ecológico y orgánico.

Los productos ecológicos se diferencian de los que se consumen habitualmente por que en su proceso de crecimiento o transformación no se utilizan químicos. Esto hace que la materia prima sea de primerísima calidad y que los alimentos gocen de su sabor original (que sensación más buena esa de meterse un tomate en la boca y que sepa a tomate, ¿verdad?)

Entrada principal del Restaurante ËCOBAR

ËCOBAR aporta un nuevo concepto en nuestro país: ecología de vanguardia aplicada a la gastronomía de alta calidad, libre de químicos o tóxicos, obteniendo como resultado una cocina internacional, natural y ecológica.

Zona de tapas de ËCOBAR

En Ëcobar encontramos varias zonas: Zona para reuniones de empresa, un salón principal de 160 m2, el salón privado “Nicolás” con barra y aseo propio y The Gallery “Whisky & Jazz” un espacio único en Madrid pensado para realizar fiestas privadas, desfles, presentaciones o comidas y cenas en un ambiente más distendido.

Pues nada chicas ya sabemos de un nuevo lugar en el que pasar una agradable velada, eso sí, siempre con buena compañía!

Tacos de salmón gravlax marinado, parmesano, chips de patata ratén y crema nórdica

Vieiras fritas con salteado de algas Tosaka

Cilindros de chocolate rellenos de crema de queso y sopa de menta

Ecobar – Tapas, Coffee & Restaurant
c/ Villalar, 4 • 28001, Madrid
Info & Reservas: 91 431 53 71
Servicio de aparcacoches
Abierto de 12 pm a 2 am (Domingos cerrado por descanso)

Y a vosotras, ¿qué os parece este nuevo concepto? ¿os atrae el tipo de comida ecológica? ¿qué os parecen los diferentes espacios?