A principios de este mes se celebró con éxito el I Congreso Internacional y III Nacional de Hidratación y quiero compartir un poco los resultados de este congreso y las conclusiones a las que se ha llegado acerca de algo tan importante como la Hidratación.

A este congreso han asistido más de 1.000 científicos y profesionales de la salud de 22 países, y durante dos días, se han presentado un total de 24 ponencias de expertos nacionales e internacionales. Todos  han coincidido en la importancia de trasmitir a la población cómo una correcta hidratación es básico poder gozar de una vida saludable, especialmente en algunos grupos de edad o situaciones y en determinadas condiciones ambientales.

Durante este Congreso, organizado por Coca Cola España, se han presentado los resultados de investigaciones que “sugieren un efecto positivo tras aumentar la ingesta diaria de agua y líquidos en personas con cefaleas, especialmente entre aquellas cuya ingesta de líquidos se encuentra por debajo de las recomendaciones”, según el Prof. Lluís Serra-Majem (Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Presidente de la Fundación para la Investigación Nutricional y Presidente de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación). Se ha destacado el hecho de que parece que por fin la hidratación parece que está ocupando el puesto que le corresponde dentro del campo de la nutrición y cómo la población en general se va concienciando día tras día de la importancia de esta.

La verdad es que yo soy una de esas personas que me tengo que obligar a beber agua porque me cuesta una barbaridad… Suelo dejarme siempre una botella de agua al lado del ordenador para “obligarme” a beber y recurro a las infusiones de hierbas para asegurarme una correcta hidratación.

Según dicho profesor “la deshidratación influye en la capacidad de rendimiento, y en situaciones de deshidratación leve de sólo un 2% resultan afectadas habilidades cognitivas como la coordinación viso-motora, la atención y la memoria a corto plazo. En niveles superiores, se produce un descenso en la capacidad de alerta y concentración, y aumenta el cansancio, la fatiga y la somnolencia”. Así que como podemos ver la deshidratación nos afecta bastante más de lo que creemos. De echo, deberíamos beber siempre agua sin esperar a tener sensación de sed.

Algo que también se mencionó en este Congreso es que “se recomienda que un 75-80% del líquido que ingerimos a diario provenga de las bebidas y un 20-25% de los alimentos. Teniendo en cuenta el papel del agua en nuestro organismo en el transporte de nutrientes, la eliminación de sustancias de desecho, la regulación térmica, etc., debemos asegurar que estamos respondiendo a los requerimientos diarios de líquido, que la EFSA establece en 2 y 2,5 litros/día para mujeres y hombres adultos, respectivamente”. Todo esto adquiere una mayor importancia entre la población más vulnerable como los niños, las mujeres embarazadas y/o en periodo de lactancia, o las personas mayores.

Después de la excelente acogida de este encuentro y el interés de la comunidad científica hacia el papel de la hidratación en la salud, ya se ha confirmado un nuevo Congreso Internacional para el 2015.

Yo creo que es un tema que más o menos todos ya sabemos pero que no viene mal recordar de vez en cuando. Muchas veces va pasando el día y no nos acordamos de beber más que cuando nos sentamos a la mesa!!

Espero que os haya resultado interesante!

Laura Miranda