7 BENEFICIOS DE CONSUMIR ALGAS.
Hoy quiero hablaros sobre algunos de los beneficios de consumir algas, o plantas marinas, un alimento cuyo consumo ha aumentado notablemente en los últimos años a pesar de que ya lo consumían nuestros antepasados.
Cada día más, parece que la gente se va concienciando de los beneficios que nos reporta recurrir a alimentos naturales como las algas que nos aportan energía, nutrientes, proteínas, oligoelementos, vitaminas y minerales, y que, además, no añaden calorías ni grasas a nuestra alimentación.
Antes no era sencillo ir a comprar algas y tenías que buscar un sitio especializado en comida natural, pero hoy las podemos conseguir en muchos supermercados.
Encontramos diferentes tipos de algas (nori, wakame, agar agar, …) de las que os iré hablando individualmente, y las podemos consumir de diversas formas: en ensalada, arroces, con pasta, añadidas en las lentejas o potajes, por supuesto, en la comida japonesa, incluso en postres. Hay algas de agua salada y algas de agua dulce, pero como os digo eso lo dejamos para otro día.
¿Cuáles son algunos de los BENEFICIOS que nos aportan estas plantas marinas?
1. Son muy ricas en calcio. Para que os hagáis una idea las algas tienen hasta 10 veces más calcio que la leche. Así que para aquellas que no tomamos leche animal es una gran opción para tomar calcio (recordar que las semillas de sésamo también son una importante fuente de calcio).
2. Contienen multitud de vitaminas: A, E, D, B1, B2, Vitamina C, potasio, fósforo, yodo, magnesio, hierro, sodio, fibra y proteínas vegetales. Algunas algas son muy ricas en proteínas, por lo que son perfectas para personas que sigan dietas vegetarianas o dietas pobres en proteínas animales.
3. Al ser ricas en fibra estimulan el tránsito intestinal eliminando así grasas y elementos dañinos y tienen un alto poder saciante.
4. Estimulan, revitalizan y nutren la piel.
5. Si eres una persona nerviosa o estás pasando una racha de estrés puedes recurrir al alga Wakame que es muy rica en Vitamina B.
6. Son muy depurativas, nos ayudan a limpiar la sangre, estimulan el funcionamiento de los riñones e hígado, eliminan las toxinas y reducen la absorción de metales pesados.
7. Son alcalinizantes, esto quiere decir que nos ayuda a compensar la acidosis provocada por el consumo excesivo de carnes o alimentos procesados.
Eso sí, es importante tener en cuenta que algunas personas deben tener especial cuidado con el consumo de algas. No es conveniente para personas que sufren de tiroides (especialmente las que sufren hipertiroidismo) por su alto contenido en yodo, y tampoco para personas con hipertensión por su alto contenido en sodio. Así que siempre es mejor consultar a nuestro médico si tenemos cualquier problema de salud.
A pesar de que es un alimento muy rico, beneficioso y a tener en cuenta para incluir en nuestra dieta (de hecho nosotros lo consumimos de vez en cuando), me preocupa (y bastante) el hecho de que el mar y los océanos están cada vez más contaminados y llenos de residuos tóxicos… Es como el pescado, es buenísimo de eso no hay duda, pero estamos en lo mismo… Así que … como todo en su justa medida.
Espero que os resulte interesante!
Que opinas de la spirulina?recomiendas su uso??gracias
Hola petra,
Yo la he tomado y me ha ido muy bien, pero como siempre digo lo mejor es consultar a un especialista que te hará las preguntas pertinentes y te recomendará qué dosis de espirulina tomar
Un abrazo y gracias por comentar!
Laura
Hola Laura!!
Me acabo de enterar de sus propiedades,en realidad,desconozco este mundo!,
Solo he probado,el agar agar!!
Muy interesante,gracias!!
Laura, muy interesante, yo alguna vez también las utilizo, más comúnmente la kombu.
Lo de la contaminación es preocupante como dices pero si lo piensas hay algo realmente inocuo?.
Un beso.
Un artículo muy interesante, lo comparto!!
Muchas gracias guapa!!
Tienen buenas propiedades pero yo no soy de tomar estas cosas.
muchas gracias por este esclarecedor post
Gracias a ti por estar ahí y comentar
un abrazo,
Laura
Hola Laura.
Muy interesantes todos estos post sobre nutrición. Me gustaría que algún día nos hablaras sobre tu alimentación y como sustituyes los productos lácteos de tu dieta como el queso el yogurt y la leche.
Hay algún alimento que no consumes??
Muchas gracias
Hola Lidia,
Muchas gracias por estar ahí y comentar
Te cuento un poquito. En casa no comemos carne roja aunque sí que comemos algo de ave (pollo y pavo). Compro muchas veces hamburguesas vegetales o seitan. En cuanto a la leche animal hace tiempo que la hemos dejado de consumir. Como sustitutivo de la leche tomamos bebida de avena, aunque también puedes tomar bebida de soja, de arroz o de almendra. Los yogures los suelo comprar de soja. Y para no tener carencias de calcio tomamos muchas verduras, algas y semillitas de sésamo que es muy rico en calcio. Por ejemplo, en las ensaladas siempre le echo sésamo, a la pasta, a la verdura acompañadas de aceite de oliva, … También como tres o cuatro nueces al día y frutas como el kiwi y la manzana. Ummmm esto sería un resumen de las cositas que hago. Café sólo tomo por la mañana y el resto del día tomo algún té e infusiones. Cualquier cosita aquí me tienes!!
Feliz día!!
Laura
hola, soy biólogo marino y me especializo en macroalgas. muy buena la información suministrada, ciertamente las algas ofrecen ciertos beneficios y muchos otros: combaten algunas bacterias patógenas, estimulan la producción e colágeno, tienen propiedades anticancerígenas, entre otras. Ciertamente la contaminación de los mares ponen en riesgo el consumo de este patrimonio natural(las algas), esto nos lleva a realizar un uso y consumo responsable, para lo cual es necesario saber que tipo (especie) de algas podemos consumir (no todas son consumibles), establecer una cultura de cultivo (acuacultura) y por supuestos contribuir a la conservación del ambiente. Saludos