Crema de calabaza y calabacín con semillas

11 de abril

NUTRICION

Hoy os traigo una receta muy sencilla, suave, rica y saludable. Es una crema de calabaza, calabacín y un poco de patata. No tiene ningún secreto pero os dejo la receta por si os apetece hacerla. A nosotros nos encanta y la peque la come que da gusto!

INGREDIENTES

400 gr ó 500 gr de calabaza pelada y cortada a taquitos.

2 ó 3 calabacines (depende del tamaño que sean y de la cantidad de crema que queramos).

1 patata mediana o 2 pequeñas.

2 quesitos.

Semillas para decorar: chía, sésamo, girasol y calabaza.

* Ponemos la calabaza, el calabacín y la patata en una olla y lo cocinamos hervido o al vapor con agua. Una vez esté todo blandito, retiramos casi todo el agua que ha sobrado (yo siempre dejo un poco de agua para que quede más ligero).

* Añadimos los dos quesitos, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.

* Batimos todo bien hasta que quede bien ligado y finito.

* Servimos en los platos y decoramos con las semillas que hayamos escogido.

Yo soy fan de las semillas y las añado a multitud de platos: macedonias, yoghurt, cremas, a la avena que tomo por la mañana, … Simplemente me encantan!!

Como veis es una receta muy sencilla y rápida de hacer, y además muy sana y rica, así que os animo a hacerla!

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USA

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