Crema de calabaza y calabacín con semillas
Hoy os traigo una receta muy sencilla, suave, rica y saludable. Es una crema de calabaza, calabacín y un poco de patata. No tiene ningún secreto pero os dejo la receta por si os apetece hacerla. A nosotros nos encanta y la peque la come que da gusto!
INGREDIENTES
400 gr ó 500 gr de calabaza pelada y cortada a taquitos.
2 ó 3 calabacines (depende del tamaño que sean y de la cantidad de crema que queramos).
1 patata mediana o 2 pequeñas.
2 quesitos.
Semillas para decorar: chía, sésamo, girasol y calabaza.
* Ponemos la calabaza, el calabacín y la patata en una olla y lo cocinamos hervido o al vapor con agua. Una vez esté todo blandito, retiramos casi todo el agua que ha sobrado (yo siempre dejo un poco de agua para que quede más ligero).
* Añadimos los dos quesitos, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
* Batimos todo bien hasta que quede bien ligado y finito.
* Servimos en los platos y decoramos con las semillas que hayamos escogido.
Yo soy fan de las semillas y las añado a multitud de platos: macedonias, yoghurt, cremas, a la avena que tomo por la mañana, … Simplemente me encantan!!
Como veis es una receta muy sencilla y rápida de hacer, y además muy sana y rica, así que os animo a hacerla!
Me ha encantado,peinado hacerla.
Besos!
Me ha encantado,pienso hacerla!
Besos!
Gracias Inés! Espero que te guste!
Besos,
Laura
Tiene muy buena pinta. Me la quedo.
Saludos.
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