Tortitas con plátano y canela
Quiero compartir contigo una receta que suelo repetir cada fin de semana: Unas ricas tortitas con plátano y canela sin leche y con posibilidad de tomarlas con o sin gluten. Comer tortitas para mi simboliza un desayuno especial y hace de ese día un día diferente a los demás. Este tipo de desayuno es muy versátil porque lo puedes acompañar de muchas cosas variadas: frutos rojos, frutos secos, mermelada, crema de chocolate, aguacate, … lo que te apetezca ese día! Te dejo la receta y si las pruebas ya me dirás qué te parecen!
INGREDIENTES
* 200 ml de bebida vegetal. Yo utilizo de arroz pero también puedes hacerlas con bebida de soja o si puedes tomar gluten con bebida de avena.
* 2 cucharadas y media de harina de garbanzos o harina de trigo sarraceno. Si no tienes intolerancia al gluten también puedes hacerlas con harina de avena.
* 1 huevo
* 1 platano un poquito maduro
* 1 ó 2 cucharadas de postre de canela en polvo (depende de lo que te guste la canela)
* 1 cucharadita de postre de chía
* 2 cucharaditas de postres de levadura (la hay sin gluten)
* Frutos del bosque para acompañar
PREPARACIÓN
Simplemente pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes y bate bien hasta que quede todo bien mezclado y ligado.
Calienta la sartén con una cucharada de aceite de oliva y empieza a hacer las tortitas!! Una vez las tengas todas vierte encima los frutos del bosque, hazte una buena taza de café o té y a disfutar!!
Hola ¡¡¡
Me gustaría saber la diferencia entre las harinas , que aportan o restan a nuestro cuerpo.
Muchas gracias por todos tus consejos ¡¡
fantásticos ¡¡
Tomo nota Sheila para preparar algunos posts 🙂
Un gran abrazo,
Laura
Qué ricas deben estar esas tortitas 🙂
Gracias por dejar la receta.
No puedo tomar gluten así que seguro que las probaré, tienen buena pinta.