GREEN SMOOTHIE: COCKTAIL LLENO DE VITAMINAS.
Hoy os traigo otra de mis recetas. Como he comentado en alguna ocasión, yo desayuno dos veces al día. La primera sobre las 7 de la mañana, cuando me levanto. Necesito el desayuno de primera hora como aguaa de mayo, vamos que no puedo salir de casa sin desayunar. Normalmente, a primera hora tomo un vaso de bebida de avena con café (que pronto voy a empezar a sustituir por otra cosa que ya os contaré) y un poco de pan de cereales con aceite de oliva virgen extra o copos de avena con canela y limón.
Como desayuno tempranito, normalmente sobre las 11 de la mañana necesito desayunar nuevamente. A media mañana suelo tener dos opciones:
OPCIÓN A: Una infusión o té + kiwi + puñadito de nueces.
OPCIÓN B: ¡Es la que os traigo hoy! Un GREEN SMOOTHIE (que va variando) + un puñadito de almendras + un orejón. Vamos a ver un poquito más!
A priori, ese color verde tan característico de estos jugos que mezclan verduras, frutas y semillas nos puede resultar un tanto extraño pero, de verdad os digo que están muy ricos!! Olvidaros del color y animaros a introducirlos en la dieta, vuestro organismo lo va a agradecer mucho. Están ricos, son saciantes y nos aportan de una vez muchas propiedades.
Cogemos los ingredientes que veis en la fotografía y los ponemos todos en un vaso de batidora y batimos bien. Dentro de este cocktail tenemos algunos ingredientes que además de aportarnos multitud de vitaminas y minerales, son alcalinizantes. ¿Qué quiere decir qué son alcalinizantes? Pues que son alimentos que nos ayudan a neutralizar la acidez que tenemos en el organismo y que es fuente de muchas enfermedades. Pero de la acidez y de los alimentos alcalinos si queréis hablamos en otro momento. En este GREEN SMOTHIE tenemos como alcalinizantes a la espinaca, la endivia y la zanahoria.
Las espinacas y las zanahorias son riquísimas en betacarotenos (que son los precursores de la Vitamina A, es decir que cuando los ingerimos, se transforman en el hígado y en el intestino delgado en Vitamina A).
El Kiwi nos va a aportar una buena dosis de Vitamina C.
La endivia por su parte nos aporta una buena cantidad de fibra además de tener propiedades antiinflamatorias.
La manzana es una fruta muy rica en vitaminas y minerales que nos aporta multitud de beneficios. Entre otras cosas podemos mencionar sus propiedades diuréticas y depurativas, antiinflamatorias, antioxidantes o digestivas.
De la Chía ya hablamos no hace mucho (AQUI), lo único que tenemos que hacer es añadir una cucharadita de postre de estas semillas.
En cuanto a las almendras y a los orejones (o albaricoques secos) deciros que son un excelente complemento para nuestra dieta.
La almendra cruda no debería faltar en nuestra dieta. Es uno de los frutos secos con mayor aporte de vitamina E, una vitamina con un importante papel antioxidante. Además, es rica en fibra, calcio, proteínas y hierro. También nos aporta magnesio, fósforo y manganeso.
¿Cuántas almendras son las recomendadas comer a diario? Según los expertos la dosis recomendada para una persona sana es de unas 20 almendras.
Los frutos secos siempre es mejor comprarlos con cáscara ya que de este modo están menos tratadas y conservan mejor sus propiedades.
Los orejones o albaricoques secos son un excelente aporte en fibra y vitaminas como la provitamina A (un betacaroteno que acaba convirtiéndose en nuestro organismo en Vitamina A), Vitamina B3 y Vitamina C. Es cierto que en el proceso de desecación del albaricoque su contenido en agua se reduce, pero a su vez aumenta la presencia de hidratos de carbono simple.
Además también nos aporta minerales como el calcio, el potasio y el hierro.
Hola,
Soy gran seguidora de los green smoothies, cada día a medía mañana suelo prepararme uno. Son una manera fácil y muy saludable de tomar vitaminas, fibras y la cantidad correcta de vegetales y frutas diarios. Mi favorito contiene, una manzana golden, 2 ramas de apio, un puñado de espinacas frescas y 2 zanahorias Uuummm!!!
A mi las almendras en crudo me cuestan mucho, pq son un vicio y no puedo comer solo 12 o 20 (empiezo y solo cuando he visto el fondo paro), para poder contener mi vicio, lo que hago es triturarlas con agua y hacerme leche de almendras que voy bebiendo en sustitución a la leche de origine animal. Los orejones no me gustan nada de nada…en cambio las pasas, ciruelas y dátiles están muy presentes en mi dieta.
Saludos
Hola Laura!!!
Lo vi en tu instagran,y estaba deseando poder hacerlo.
Gracias por tanto cariño !!!
Pues una servidora se apunta a tu segundo desayuno, que ya he visto compartimos el primero…
Estoy deseando leer el post sobre los alimentos alcalinos. Cuanta falta nos hacen para reequilibrar nuestro organismo!!
Me ha encantado Laura, 🙂 mañana un green smoothie!!
Un Abrazo!
Pues también me apunto al segundo desayuno ya que el primero es exactamente igual al tuyo lo que pasa que un poquito antes de esa hora, lo malo es que los zumos tienen que ser los fines de semana, durante la semana me es imposible hacerlo en la oficina. Graciñas.
Qué rico y qué sano!
Yo a media mañana suelo tomar un café y fruta, pero este batido tuyo me ha gustado mucho.
Hoy mismo voy a comprar los ingredientes, para empezar de forma saludable el día.
Una pregunta el sello de buhitos de Carla de donde es??? Es que quiero encargar uno para el bautizo de mi enano
HOla María!
Muchas gracias por comentar 🙂 El sello de buhitos lo compré en una tienda de manualidades de Barcelona que se llama Cromatismes, creo que también tiene tienda on-line 🙂
Un gran abrazo,
Laura
Hola, ¿la manzana la pones con piel? gracias
HOla Soraya,
Si no son ecológicas suelo pelar siempre todas las frutas para quitarle los posibles pesticidas y químicos que puedan quedar en la superficie de la fruta.
Un besito,
Laura